Lijep pozdrav naše drage ljubiteljice (i ljubitelji) sitnih radosti! Danas će iz Anine kužine zamirisati divne juhe. Koje su to juhice Anina top tri prijedloga, saznajte u nastavku posta. -Ovaj put vam donosim svoje tri omiljene guste, kremaste juhice. Kako moji bližnji i ja najviše volimo pojesti finu juhicu prije glavnog jela, a i moja crew na brodu kaže da se tako osjećaju kao kod kuće, rijetko koji dan prođe bez kuhanja juhe. Tikvica, bundeva, brokula- ako i neku od ovih povrtnih ljepotica ne volite, uz ove juhice, vjerujte mi, zavoljet ćete ih. Svakako ih savjetujem poslužiti i gostima- odlična promjena za početak jednog menija za goste! Pa krenimo na pripremu: Krem juha od tikvica Sastojci: maslinovo ulje maslac 1 kapula 2 režnja češnjaka 2 velike tikvice 1 manji krumpir peršin 1 litra temeljca od povrća Na maslinovu ulju i maslacu prodinstajte jednu kapulu na laganoj vatri, lagano posolite i popaprite kako bi kapula brže uvenula. Kad je ona "splasnula", dodajte narezane tikvice i krumpir te ih također kratko prodinstajte. Dodajte sitno sjeckani češnjak i malo peršina te nakon što oba sastojka "puste" svoj miris, dodajte povrtni temeljac. Nakon 20 minuta, sve izmiksajte štapnim mikserom. Po želji možete dodati malo vrhnja za kuhanje. Ja ga ne stavljam, a vama kako je drago. Začinite paprom i poslužite. Juha od bundeve Sastojci: maslinovo ulje maslac 1 kapula 1 muškatna bundeva 20 g sitno sjeckane slanine 1 l pilećeg temeljca ružmarin sol papar 2 bjelanjka mlijeko Na maslinovom ulju i maslacu dodajte nasjeckanu kapulu. Posolite, kratko prodinstajte, a nakon toga dodajte slaninu (sitno izrezanu). Nastavite kratko dinstati te dodajte bundevu isjeckanu na kockice. Zatim još kratko prodinstajte i dodajte pileći temeljac. Nakon 20ak minuta, dodajte ružmarin i papar. Juhicu maknite s vatre te sve izmiksajte štapnim mikserom. Žličnjci od bjelanjaka Dva bjelanjka s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, a u međuvremenu zakuhajte malo mlijeka te u njega dodajte žličnjake. Kad malo prokuhaju, stavite ih u juhu. Juha od brokule Sastojci: Maslinovo ulje 2 veće mrkve 1 brokula 3 češnja češnjaka povrtni ili pileći temeljac sol papar mali mlaz vrhnja za kuhanje žličica milerama ili kiselog vrhnja Na maslinovu ulju prodinstajte dvije veće mrkve i cvjetove brokule. Nakon nekog vremena, dodajte češnjak. Kad "pusti" miris, zalijte povrtnim ili pilećim temeljcem. Pustite da povrće omekša pa ga sklonite s vatre, izmiksajte štapnim mikserom te još kratko vratite na vatru. Dodajte mali mlaz vrhnja za kuhanje, popaprite i poslužite sa žličicom milerama ili kiselog vrhnja. Dobar tek! Hvala vam što ste i danas bili s nama! Javite nam dojmove o juhicama koje ste napravile po Aninom receptu i pišite koje povrtne juhice vi najviše volite! Danas zaključujemo i naš prvi zajednički giveaway, a pobjednice će biti objavljene na našim instagramskim profilima. Do idućeg posta, Ana (with instalove) & Ana (Lipotić Matijević) ANA LIPOTIĆ MATIJEVIĆ IG: ana_lm2204 "Zovem se Ana Lipotić Matijević i imam 30 godina. Rođena sam Triljanka, udana za Riječanina, a već 10 godina živimo u Rogoznici.
Tu smo se našli i ostali. Imamo kćerkicu Petru od 2 i pol godine. Zadnje dvije godine radim na jednoj privatnoj jahti od 26 m. Neizmjerno sam zahvalna na prilici koju su mi pružili kad su me zaposlili bez ikakvih papira i kuharske škole. Kako bih opravdala ukazano povjerenje, a naravno najviše i zbog sebe, ove godine sam završila tečaj a la Chef na Kulinarskoj akademiji u Splitu i tečaj kineske kuhinje na Kulinarskom institutu u Sisku te se sama educiram za japansku i tajlandsku kuhinju. Sljedeću zimu se namjeravam baš prekvalificirati za kuhara, ali pomalo, zanat se mora polako peći. Volim te neke sitne radosti: kuhaču, začine, zalijevati cvijeće rano ujutro, vidjeti osmijeh na nečijem licu, osjetiti vjetar u kosi, pogled u prolazu, mekoću i miris dječje koze, šušur lita, mirnoću zime kad ne budi alarm, more, jedrenje, otkrivanje novih mjesta, bilo za svoj gušt ili kroz posao. Uh dosta je i previše je toga!"
0 Comments
Leave a Reply. |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |