A kao Ana, A kao Anin svijet sitnih radosti. Kao amazing, amore, afrodizijak, Afrodita, art i... A kao anniversary s obzirom da ovaj mjesec obilježavamo drugu godišnjicu otkako se pojavljujem na blogu pa eto, jedna slavljenička u ruhu prigodnom i za vrijeme koje nam stiže i kuca na vrata. S obzirom da je slastičarski svijet poludio za ovakvim tortama (hoću i ja svoju verziju), odlučila sam raditi je s teškom biskvitnom smjesom da dobijemo pravu tortu za bilo koju prigodu i koju, naravno, poslije možete peći u bilo kojem obliku. Recepti za biskvite su različiti u količini jednog sastojka (kojeg sam zabunom dodala više, ali na kraju se on pokazao kao dobitni), što ćete moći i primijetiti ako baš dobro približite sliku. Vidjet ćete razliku između gornje i donje kore. Uglavnom, pišem vam o onom s kojim sam zadovoljnija i okusom, i kako se s njim nakon hlađenja lakše rukuje, oblikuje i reže. Napominjem, ako vam se čine predebeli biskviti, od jedne smjese napravite dva tanka. Ostavljam to vama na izbor. Ukrase i šablone brojeva, slova i same torte također prilagodite sebi i svom guštu. SASTOJCI ZA 1 BISKVIT 360 g glatkog prosijanog brašna 1 prašak za pecivo 150 g maslaca 60 g ulja 200 g šećera 2 vanilin šećera, 1 rum šećer 4 jaja 1 čvrsti jogurt 100 ml mlijeka Maslac sobne temperature dobro izmiksajte. Dodajte mu ulje i sve tri vrste šećera te ih pjenasto izmiksajte. Zatim dodavajte jedno po jedno jaje- da se svako dobro poveže. Brašno i prašak prosijte, a od mlijeka i jogurta napravite mješavinu. Zatim u onu smjesu od jaja i šećera naizmjenično dodajte malo brašna, pa malo mješavine mlijeka i jogurta. Kad ste sve iskoristili, smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje, te pecite u zagrijanoj pećnici na 180 oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom; ako je pečeno, izvadite na rešetku da se dobro ohladi, zamotajte u prozirnu foliju i neka odstoji u frižideru neko vrijeme dok ne završite drugu koru ili čak do sutra jer će vam biti lakše rezati po šabloni oblike koje ste si zamislili. KREMA OD PISTACIJA 250 g mascarpone sira 200 g krem sira 200 g slatkog vrhnja 100 g šećera u prahu 2 žličice ekstakta od vanilije 1 žličica amaretto sirupa 100 g paste od pistacija Mascarpone i krem sir izmiksamo u kremastu smjesu. Dodamo šećer u prahu te sve još jednom dobro izmiksamo. Slatko vrhnje zagrijemo do vrenja i u njega dodamo pastu od pistacija, dobro izmiješamo i stavimo u hladnjak da se ohladi. Kad se dobro ohladila, ulijemo tu smjesu u mix sireva i šećera te na najjačoj brzini miksamo dok ne dobijemo čvrstu, sjajnu kremu. Špatulom joj promiješamo ekstrakt od vanilije i sirup od amaretta i nakon toga je krema spremna za korištenje. Namjerno je nisam “obogaćivala” želatinom jer sam htjela vidjeti hoće li izdržati pod pritiskom teških biskvita. Tortu slažemo: biskvit, krema, biskvit, krema i dekoracija. Nadam se da ste uživali u današnjem postu (baš kao i ja). Ako vam nešto ne bude jasno ili trebate bilo kakav savjet, budite slobodni i pišite nam. Tu sam da vam pomognem u svakom koraku. Veselim se vašem feedbacku! Do idućeg posta,
1 Comment
Lijep Vam pozdrav čitatelji! U današnjem postu Vam pišem o narudžbi proizvoda s jedne web stranice. Otkrila sam ih slučajno i odmah su mi se svidjeli zbog ponude tjestenina od raznih vrsta brašna, koju sami izrađuju, a kasnije i zbog velikog izbora ostalih proizvoda domaće izrade. Vjerujem da će se svidjeti i svima Vama koji volite domaće proizvode i želite isprobati nešto novo. Riječ je o obrtu Mlin Pukanić iz Velike Gorice. Kao uvod, ostavljam Vam par crtica o povijesti ovoga mlina.
Možete ih posjetiti osobno ili narudžbu obaviti preko njihove web stranice MLIN PUKANIĆ. Jedino što bih naglasila kao malu prepreku je to što Vam narudžba mora biti u iznosu od barem 100 kn. No, ako si naručujete brašno i tjesteninu za određeno vrijeme, onda i nije toliki problem, jer nećete to morati kupovati u trgovini. Cijena dostave za područje Zagreba je 10 kn, a za ostale gradove 40 kn. MOJA LISTA NARUČENIH PROIZVODA Integralno pšenično brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/integralno-izc-5kg/ Crno pšenično brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/crno-t-1100-1kg/ Kukuruzno brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/kukuruzno-5kg/ Raženo brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/razeno-icz-1kg/ Proseno brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/proseno/ Pirovo brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/pirovo-1kg/ Ječmeno brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/jecmeno-1kg/ Heljdino brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/heljdino-1kg/ Bučino brašno https://mlinpukanic.hr/proizvod/bucino-brasno-1kg/ Pšenična krupica (griz) https://mlinpukanic.hr/proizvod/psenicna-krupica-1kg/ Kukuruzna krupica https://mlinpukanic.hr/proizvod/krupica-kukuruzna-1kg/ Ječam https://mlinpukanic.hr/proizvod/ricet-1kg/ Fusilli tricolori https://mlinpukanic.hr/proizvod/fusilli-tricolori-500g/ Fusilli od 6 vrsta žitarica https://mlinpukanic.hr/proizvod/fusilli-6-vrsta-zitarica-500g/ Fusilli od pirovog brašna https://mlinpukanic.hr/proizvod/fusilli-od-pirovog-brasna-500g/ Fusilli od pirovog i bučinog brašna https://mlinpukanic.hr/proizvod/fusilli-pir-i-bucino-brasno-500g/ Široki rezanci od pšeničnog integralnog brašna https://mlinpukanic.hr/proizvod/siroki-rezanci-od-integralnog-psenicnog-brasna-500g/ Široki rezanci od pirovog integralnog brašna https://mlinpukanic.hr/proizvod/siroki-rezanci-od-pirovog-integralnog-brasna-500g/ Široki rezanci sa špinatom https://mlinpukanic.hr/proizvod/siroki-rezanci-spinat-500g/ Integralno, kukuruzno i raženo brašno imaju u ponudi od 1 i 5 kilograma, tjestenine od 500 grama, dok su ostala brašna u ponudi od 1 kilograma. U ponudi imaju još i bijela brašna (oštro, glatko i namjensko, u pakiranjima od 1, 5 ili 25 kilograma), zobene pahuljice, zobeno brašno, rižino brašno, tjestenine od pšeničnog brašna (sa ili bez jaja), rezance i zvjezdice za juhu, krpice za zelje te mlince. Proizvode koje sam naručila sam isprobala; od brašna sam pekla razne kruhove, a tjestenine sam kombinirala s mljevenim mesom, tunjevinom, piletinom i vrhnjem i sličnim umacima. Svi proizvodi imaju svoj poseban i pun okus i zbilja su mi se svidjeli, a zadovoljna sam i cijenom, i dostavom, te ću ih sigurno naručiti ponovno. Gore u tekstu imate link do njihove stranice na kojoj možete vidjeti sve proizvode, detalje o njima, uvjete poslovanja, recepte blogerice Nikoline Dianažević (vlasnice bloga The Slice of Life, kao i The Slice of Fit Life) te provjeriti ako Vas još nešto dodatno zanima. Ako se odlučite na kupnju navedenih proizvoda ili koji isprobate, javite dojmove ovdje u komentaru ili pišite na Instagram. Do idućeg puta, vaša Ines *nesponzorirana objava
Primjer mog korištenja tjestenine: Fusilli tricolori sa tunjevinom (obrok nakon treninga) i fusilli od 6 vrsta brašna i juneći bolonjez (ručak/prije treninga) |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |