Pozdrav dragi koji čitate moje retke! Vrijeme je za još jedan zdravi post. I ovaj put se radi o hrani. A o čemu drugome kada je fitness u pitanju? S obzirom da hrana ima zbilja veliki značaj za zdrav način života, važno je znati i pripremiti ju na takav način. Nije to neka velika mudrost, ali ponekad zaboravljamo na najjednostavnije stvari i načine. S druge strane, možda ovo bude čitao netko tko se nije ranije susretao sa zdravim kuhanjem ili kuhanjem uopće, pa mu ovi savjeti dobro dođu. Danas Vam donosim 3 načina kako pripremam piletinu. Naravno, načina je mnogo više, no danas Vam pišem o ona tri koja radim najčešće. PILETINA NA VODI I ZAČINIMA Željene komade piletine stavite u malo dublju tavu (može poslužiti i zdjela u kojoj se može kuhati), podlijte s par dcl vode, pospite sa začinima po želji, poklopite i pustite da se krčka. Redovito okrećite meso i po potrebi dodajte vode. Kada je piletina gotova, pustite da voda ispari do kraja i meso se malo „isprži“. Ako imate komade mesa sa kožom, u tavi će ostati i malo masti na kojoj će se komadi pržiti na kraju. Začini koje koristim su: -sol (himalajska) -papar (puuuuno papra) -crvena paprika -curry -kurkuma -ružmarin -origano -bosiljak... Nekad stavim više vrsta začina (da ne kažem sve što mi se nađe pod rukom), a nekad samo 2-3. Sol i papar su osnovni. P.S. ne pretjerujte sa soli. PILETINA NA GRILL TAVI Ovo je valjda najjednostavniji i najbrži način kako pripremiti piletinu. Ako nemate grill tavu, imate plus od mene da je nabavite. Nije skupa investicija, a tava je vrlo jednostavna za korištenje. Veliki plus je i to što ne trebate masnoće za pripremu hrane na njoj. Piletinu posolite i jednostavno, samo pecite na tavi. Okrećite je po potrebi dok ne bude gotova. I to je to. Ispočetka sam pekla samo filete mesa, a kasnije sam probala peći i komade poput batka ili dobatka i funkcionira na isti način. Samo kod takvog mesa nožem zarežite uz kost, da se meso bolje ispeče. I pecite na laganoj vatri, jer je oblik neravnomjerniji u odnosu na filete. Filete možete i izrezati na kockice i nakon pečenja imati manje posla sa rezanjem hrane. Savjet plus: kockice pečenog mesa stavite u posudicu, u nju dodajte kuhano povrće ili salatu i imate spremnu super finu, a laganu hranu za one trenutke kad ste u žurbi, a želite jesti zdravo. Na isti način sam pekla i svinjetinu (šnicle), za koju sam se bojala da će mi imati „onaj“ ne fini okus sirovog mesa (kakav mi ima npr.kuhano svinjsko meso), osobito jer nisam koristila nikakve začine osim soli, da mi ne bi gorili na tavi, no bila sam u krivu. Meso je bilo fino i imalo okus kao da je sa roštilja. I da, na grill tavi možete pripremati i povrće poput tikvica, paprika, patlidžana i sl. PILETINA PUNJENA MOZZARELLOM I ŠPINATOM Ako Vam je dosadio način na koji ste dosad pripremali piletinu, isprobajte ovaj i uživajte u okusu. Pileća prsa izrežite na tanje komade, po potrebi malo istucite da dobijete veću površinu i začinite po želji. U vodi kratko prokuhajte špinat, ocijedite ga i izrežite na sitno. Na piletinu rasporedite izrezanu mozzarellu i preko nje dodajte špinat. Zarolajte sve zajedno i čačkalicama spojite rubove. Pazite da Vam mozzarella ne viri jako van, jer će se otopiti i iscuriti. Dio će svakako iscuriti, no ništa puno. Rolice pecite na grilL tavi na vrlo laganoj vatri. Često okrećite dok se meso ne ispeče. Pri kraju pečenja možete (probati) izvaditi čačkalice i rolice okretati na strane koje se možda nisu uspjele dovoljno zapeći (zbog čačkalica). I to je to. Brzo i fino. I pripremljeno na zdrav način. Uz piletinu pripremljenu na bilo koji od ovih načina, poslužite povrće, salatu, rižu ili krumpir, ovisno o tome što Vam odgovara i što se uklapa u Vaš trenutni režim. Do idućeg posta,
0 Comments
Leave a Reply. |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |