Lijep pozdrav drage moje ljubiteljice sitnih radosti! Danas vam donosim moju (i to zdraviju) verziju recepta za američke palačinke. Recept je u originalu Jamie Oliverov, a reproduciran je na YT kanalu Aleksandra S. (ako vas zanima taj recept- link videozapisa u kojem je recept je TU). Moj je u nastavku, uživajte!
Palačinke pečem na kokosovom ulju. Na taj način biram odličan izvor masnoće, palačinke upiju miris kokosa, budu mekane, sočne, pjenaste i lagane! Naglasila bih da ne štedite na kokosovom ulju jer će se u protivnom palačinke lijepiti za tavu i nećete ih ispeći kako spada. Kad su sastojci u posudi, slijedi miksanje do fine smjese bez grudica (koja nije standardno rijetke konzistencije kao za obične palačinke). Grijem ulje (stavim jednu žličicu) na najjačoj vatri. Kad je ulje zagrijano, smanjim na srednju temperaturu i stavljam dvije žlice smjese oblikujući palačinku. Podsjećam da ulje dodajete po potrebi, a palačinku okrećete (nježno) na drugu stranu kada se boja površine počne mijenjati, rubovi počnu odizati, a po cijeloj površini možete vidjeti mjehuriće (kao na ovoj slici gore desno gdje je tek počelo "mjehuriziranje"- takva treba biti cijela površina). Ovo je količina palačinka koju dobijete s ovom dozom smjese. Sastojke prilagođavajte po potrebi i po prilici za koju ih pravite. Na isti način pravim i slane palačinke. Ono što od sastojaka izbacujem su: med, vanilin šećer i cimet. Dodajem sol, češnjak (u prahu) i začinsko bilje po želji. Ukus je njam njam NJAM! :) Dobar tek! Hvala vam što ste se družili sa mnom i u ovom postu! Javite mi dojmove, ukoliko odlučite praviti ovakve zdrave palačinke!
Do idućeg posta, vaša Ana (with instalove)
0 Comments
Leave a Reply. |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |