Pozdrav, ljudi! Kako ste? Vrijeme toliko brzo leti da do nedavno nisam bila svjesna činjenice da je ovaj mjesec prvi rođendan mog boravka na blogu Anin svijet sitnih radosti! 20.10.2016.objavila sam svoj prvi post unutar rubrike Zdravi život. Vrlo dobro se sjećam osjećaja koji su me preplavili kada sam pročitala Anin prijedlog da se pridružim blogu. Sreća, nervoza, ushićenje, strah, ponos... I danas se osjećam tako pri svakoj objavi novoga posta. Ponajviše jer sam amater u svemu tome i još uvijek svakodnevno učim, često i na svojim greškama. No, ako moji tekstovi dopru do barem jedne osobe ili jednome od Vas daju ideju, znam da sam napravila nešto dobro i zbog toga se osjećam zbilja polaskano. Ideju donosim i ovaj mjesec, pa ako Vas zanima, nastavite čitati. Ovomjesečni post bit će posvećen kikirikiju, odnosno kikiriki maslacu. Vrlo zdravoj i finoj namirnici, naveliko obožavanoj u svijetu fitnessa. No, ne morate se bavite fitnessom da bi u njemu uživali, je li tako? Početkom godine sam na svom instagram profilu objavila sliku i tekst vezan za izradu kikiriki maslaca, a sad ću ga prenijeti i ovdje. No, prije nego dođemo do same izrade, nekoliko riječi o samom kikirikiju. Jeste li osoba koja misli da kikiriki pripada orašastim plodovima? Sigurna sam da niste jedini, no niste u pravu. Kikiriki je jednogodišnja biljka koja pripada porodici mahunarki, baš poput graha i graška. Biljka raste iznad zemlje, ima male žute cvjetiće, no izdanci koji od njih nastanu se zagrću u zemlju i plod kikirikija se razvija ispod zemlje. Vrlo zanimljivo, zar ne? Ja sam do prije koju godinu mislila da kikiriki raste na drvetu, ili barem na nekom grmu. Kikiriki je vrlo bogat proteinima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Veliki plus za dodati ga u prehranu. No, isto tako, kikiriki je kalorijski vrlo vrijedna namirnica. Na 100 g brojimo preko 500 kcal, pa treba paziti na količine koje konzumiramo. A ponekad se tako teško zaustaviti, zar ne? I da, kad čistite i jedete kikiriki, crvenu ljuskicu kojom je omotan, slobodno pojedite, zdrava je. Eto, sad kad smo se malo bolje upoznali sa kikirikijem, možemo prijeći na sam postupak izrade kikiriki maslaca. Istina, možete ga i kupiti, no oni koje možete naći u svim trgovinama ne sadrže samo kikiriki, već se u njima nalaze i ulja, šećeri i aditivi. A to nije nešto što morate jesti, jer ti sastojci nemaju nikakve dobrobiti za vaš organizam. Plus za izradu kikiriki maslaca je i na strani cijene. Kikirikiju je redovna cijena otprilike 28 kn/kg, no kad je na akciji, bude ispod 20 kuna, tako da se definitivno isplati. Za izradu kikiriki maslaca trebat će Vam dobra sjeckalica/blender i malo vremena. Blender bi trebao imati dovoljno jak i ne prevelik nož, a ako imate manje količine kikirikija, bilo bi dobro i da je posuda manja, jer mislim da bi se mala količina kikirikija samo raspršila po stijenkama velike posude. Očišćeni kikiriki (slobodno sa crvenom ljuskicom: neće se osjetiti) stavite u blender i počnite mljeti. Ako Vam se dogodi da nož počne vrtjeti na prazno, žlicom skinite kikiriki sa stijenki blendera i utisnite ga na noževe. Vjerojatno ćete to morati ponoviti još koji put. Budite strpljivi, treba mu vremena dok se ne počne pretvarati u kremastu masu. Kad vidite da su svi komadi mljeveni, to je to. Čisti kikiriki maslac i čisti užitak. Spremite ga u staklenku ili neku posudu s poklopcem i držite u hladnjaku. E sad ovako. Kako ćete ga koristiti, to je na Vama. Ja ću Vam dati neke prijedloge, a Vi ih isprobajte, pa vidite koji Vam se sviđaju, a koji ne. Mogućnosti je zbilja puno. Žličicom; ravno iz teglice, kao namaz, kao snack uz bananu, jabuku ili neko drugo voće, kao dodatak smootheijima, shakeovima, kolačima, a može i kao prilog uz neko slano jelo. Meni je odličan uz grill piletinu i kuhanu brokulu, a spomenula mi je jedna draga djevojka da ga je ona jela i uz omlet. Pa sad, kako god Vama odgovara. Samo, razumno sa količinama! Copyright : Chudomir Tsankov I za kraj, ostavljam jedan brzinski recept za super fini, nazovimo ga Zdravi proteinski „puding“ sa kikiriki maslacem. Sastojci: banana kikiriki maslac whey protein s okusom čokolade voda ili mlijeko Bananu narežite i stavite u blender. Dodajte žlicu kikiriki maslaca, mjericu whey proteina i malkice vode ili mlijeka da se sastojci lakše povežu. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine i uživajte u prefinoj, a zdravoj slastici. Po želji možete dodati i koju žlicu mljevenih zobenih pahuljica, za još gušću teksturu, chia sjemenke ili neki sastojak po svojoj želji. Ako želite rijeđi smoothie, dodajte više tekućine. U slučaju da ne koristite whey protein, super fin smoothie je i onaj kombinacije banana-kikiriki maslac-mlijeko. U toj kombinaciji koristim više mlijeka, pa dobijem slasticu koju pijem, dok prethodnu jedem žlicom. Toliko od mene ovaj put. Nadam se da ste naučili nešto novo i da ćete, ako već niste, ubaciti kikiriki u svoju prehranu. Slobodno pišite ako imate zanimljive prijedloge korištenja kikiriki(ja) (maslaca). Do idućeg puta, pozdrav! *autor fotografija: INES ŠOŠ
*prva fotografija preuzeta s: https://www.bodybuilding.com/content/is-peanut-butter-healthy.html
0 Comments
Dragi moji svi, ljubiteljice i ljubitelji delicija, kako da vas prigodnije pozdravim, nego s-long time no see! Zapravo, najbolje je da vas počastim s provjerenim receptima za vas i vašu obitelj. Pa krenimo na sastojke i postupak pripreme! RAGU OD LIGANJA Sastojci: 500 g liganja (očišćenih i narezanih na kolutiće) Maslinovo ulje 1 luk 3-4 češnja češnjaka Lovorov list 1 velika mrkva 400 g sjeckane rajčice pelata 1 dcl prošeka 10ak crnih maslina 1 žlica kapara Sol i papar PRIPREMA: Na maslinovu ulju udinstajte jednu kapulu (jedan luk), posolite i popaprite. Kad blago omekša, dodajte češnjak, list lovora i mrkvu, zatim lignje, pa podlijte prošekom. Kad alkohol ispari, dodajte pelat i 2 dcl vode koju možete uliti u praznu konzervu pelata da se usput isperu stijenke, pa začinite sa soli i paprom, kratko prodinstajte i na samom kraju ubacite masline i kapare. Poslužite uz rižu ili palentu. Ja sam ovog puta uz rižu sa špinatom. Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi, a špinat povenite na maslinovom ulju i češnjaku te još malo popaprite. Sve skupa izmiješajte s rižom. KRUH S CRNIM MASLINAMA, CRVENIM LUKOM I CRNILOM OD SIPE Sastojci: 1 velikI crveni luk (sitno nasjeckan) 2 žlice maslinovog ulja 1 žličica svježeg ružmarina 20ak crnih maslina (bez koštica) 350 g glatkog brašna 150 g integralnog brašna 1 vrećica suhog kvasca 1 žličica soli 1 mala vrećica crnila od sipe (3-5 g) 200 ml tople vode PRIPREMA: Grančicu svježeg ružmarina, odnosno jednu žličicu istog nasjeckajte na sitno, crveni luk nasjeckajte također na sitno pa popržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Masline krupno nasjeckajte. U posudi pomiješajte brašno, kvasac i sol pa dodajte masline, ružmarin te omekšali i prohlađeni crveni luk, pa vodu te umijesite. Prebacite na pobrašnjelu površinu i mijesite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Tijesto ponovno vratite u posudu, prekrijte krpom te pustite da se diže dok se ne udvostruči volumen. Kruh još jednom premijesite i u tom trenu stavite crnilo, oblikujte u željeni oblik i zarežite na površini oštrim nožem te prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Pustite da se diže dok se pećnica ne zagrije na 220°C. Prije nego ga stavite peći, poškropite ga vodom tj. kako kaže moja baka- umijte ga! Kruh pecite 40ak minuta. Izvadite, zamotajte ga u krpu i probajte odoliti da ga ne režete prije nego se potpuno ohladi. To je ono što meni ne polazi za rukom; komadić toplog kruha namazan maslacem i mmmmm! Nadam se da ste uživali u receptićima i da ćete nešto od ovog i isprobati, a do sljedećeg posta šaljem veliki pozdrav! Autor: ANA LIPOTIĆ MATIJEVIĆ *autor fotografija: Ana Lipotić Matijević |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |