Lijepi pozdrav naši slatkoljupci, obožavatelji Aninih sitnih radosti i moje male kužine! Kako već dugo planiram s vama podijeliti neki desert (neku torticu), odlučila sam se za nešto brzo, jednostavno i nekako prilagđeno svima, pa i onima koji misle da "ne znaju" baš oko slastica. Još kad je uz sve u receptu stoji da je, i to velikim slovima, BEZ PEČENJA, sigurna sam da će se mnoge od vas odlučiti zamutiti ovaj ukusan desert. Božanstveni cheesecake bez pečenja Za podlogu: 150 g speculas keksa ili amarettina 100 g mljevenih lješnjaka 150 g maslaca Za nadjev: 200 g malina, kupina ili bilo kojeg šumskog voća (duboko smrznuto) 100 g očišćenih lješnjaka 6 listova bijele želatine 100 g gorke tamne čokolade 400 ml slatkog vrhnja 400 g sirnog namaza (vivis, philadelphia) 150 g čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja 85 g meda 1 van. šećer I još: 100 ml slatkog vrhnja (ukrašavanje) Par komada voća za ukrašavanje Keksi za posipanje Priprema : 1. Voće koje ste izabrali odmrznite i ocijedite. Pripremite podlogu: Kekse speculas ubacite u vrećicu za zamrzavanje i usitnite ih valjkom za tijesto. Mrvice keksa izmiješajte s mljevenim lješnjacima. Rastopite maslac i sve dobro izmiješajte pa smjesu dobro utisnite u kalup s odvojivim rubom (26 cm ili 24 cm); ja sam koristila kalup od 24 cm. Stavite u hladnjak dok pripremate nadjev . 2. Krupno nasjeckajte lješnjake i popržite iz u tavi bez masnoće pa ih pustite da se ohlade. Želatinu otopite u hladnoj vodi, a čokoladu na krupno nasjeckajte te istucite slatko vrhnje za šlag. 3. Svježi krem sir, jogurt, med i vanilin šećer stavite u jednu posudu i dobro izmiješajte. Želatinu dobro ocijedite i rastopite na laganoj vatri, ali pazite da ne zakuha i ne izgubi svojstvo. Predlažem da je otopite na pari. Malo je ohladite. U želatinu umiješajte dvije jušne žlice kreme s krem sirom, a onda dodajte ostatku kreme. Lagano špatulom dodajte slatko vrhnje, a potom i nasjeckane lješnjake, i čokoladu . 4. Malo voća ostavite sa strane, a ostatak malina složite na pologu od keksa, lješnjaka i maslaca. Zatim preko toga pripremljenu kremu koju ćete potom poravnati. Stavite na hlađenje. 4 sata je sasvim dovoljno. Izvadite tortu iz kalupa,dodatno slatko vrhnje istucite u šlag i ukrasite tortu po svojoj želji mrvicama keksa, voćem i šlagom. Hvala vam na čitanju i javite se na Instagramu fotkom i tagom @ana_lm2204 kako bih vidjela vašu božanstvenu Čizkejkicu! Do idućeg posta,
0 Comments
Pozdrav dragi koji čitate moje retke! Vrijeme je za još jedan zdravi post. I ovaj put se radi o hrani. A o čemu drugome kada je fitness u pitanju? S obzirom da hrana ima zbilja veliki značaj za zdrav način života, važno je znati i pripremiti ju na takav način. Nije to neka velika mudrost, ali ponekad zaboravljamo na najjednostavnije stvari i načine. S druge strane, možda ovo bude čitao netko tko se nije ranije susretao sa zdravim kuhanjem ili kuhanjem uopće, pa mu ovi savjeti dobro dođu. Danas Vam donosim 3 načina kako pripremam piletinu. Naravno, načina je mnogo više, no danas Vam pišem o ona tri koja radim najčešće. PILETINA NA VODI I ZAČINIMA Željene komade piletine stavite u malo dublju tavu (može poslužiti i zdjela u kojoj se može kuhati), podlijte s par dcl vode, pospite sa začinima po želji, poklopite i pustite da se krčka. Redovito okrećite meso i po potrebi dodajte vode. Kada je piletina gotova, pustite da voda ispari do kraja i meso se malo „isprži“. Ako imate komade mesa sa kožom, u tavi će ostati i malo masti na kojoj će se komadi pržiti na kraju. Začini koje koristim su: -sol (himalajska) -papar (puuuuno papra) -crvena paprika -curry -kurkuma -ružmarin -origano -bosiljak... Nekad stavim više vrsta začina (da ne kažem sve što mi se nađe pod rukom), a nekad samo 2-3. Sol i papar su osnovni. P.S. ne pretjerujte sa soli. PILETINA NA GRILL TAVI Ovo je valjda najjednostavniji i najbrži način kako pripremiti piletinu. Ako nemate grill tavu, imate plus od mene da je nabavite. Nije skupa investicija, a tava je vrlo jednostavna za korištenje. Veliki plus je i to što ne trebate masnoće za pripremu hrane na njoj. Piletinu posolite i jednostavno, samo pecite na tavi. Okrećite je po potrebi dok ne bude gotova. I to je to. Ispočetka sam pekla samo filete mesa, a kasnije sam probala peći i komade poput batka ili dobatka i funkcionira na isti način. Samo kod takvog mesa nožem zarežite uz kost, da se meso bolje ispeče. I pecite na laganoj vatri, jer je oblik neravnomjerniji u odnosu na filete. Filete možete i izrezati na kockice i nakon pečenja imati manje posla sa rezanjem hrane. Savjet plus: kockice pečenog mesa stavite u posudicu, u nju dodajte kuhano povrće ili salatu i imate spremnu super finu, a laganu hranu za one trenutke kad ste u žurbi, a želite jesti zdravo. Na isti način sam pekla i svinjetinu (šnicle), za koju sam se bojala da će mi imati „onaj“ ne fini okus sirovog mesa (kakav mi ima npr.kuhano svinjsko meso), osobito jer nisam koristila nikakve začine osim soli, da mi ne bi gorili na tavi, no bila sam u krivu. Meso je bilo fino i imalo okus kao da je sa roštilja. I da, na grill tavi možete pripremati i povrće poput tikvica, paprika, patlidžana i sl. PILETINA PUNJENA MOZZARELLOM I ŠPINATOM Ako Vam je dosadio način na koji ste dosad pripremali piletinu, isprobajte ovaj i uživajte u okusu. Pileća prsa izrežite na tanje komade, po potrebi malo istucite da dobijete veću površinu i začinite po želji. U vodi kratko prokuhajte špinat, ocijedite ga i izrežite na sitno. Na piletinu rasporedite izrezanu mozzarellu i preko nje dodajte špinat. Zarolajte sve zajedno i čačkalicama spojite rubove. Pazite da Vam mozzarella ne viri jako van, jer će se otopiti i iscuriti. Dio će svakako iscuriti, no ništa puno. Rolice pecite na grilL tavi na vrlo laganoj vatri. Često okrećite dok se meso ne ispeče. Pri kraju pečenja možete (probati) izvaditi čačkalice i rolice okretati na strane koje se možda nisu uspjele dovoljno zapeći (zbog čačkalica). I to je to. Brzo i fino. I pripremljeno na zdrav način. Uz piletinu pripremljenu na bilo koji od ovih načina, poslužite povrće, salatu, rižu ili krumpir, ovisno o tome što Vam odgovara i što se uklapa u Vaš trenutni režim. Do idućeg posta, |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |