Miris zime... Miris kuhanog vina, cimeta, muškatnog oraščića, medenjaka, vanilin šećera, Adventa, božićnih ukrasa, zajedništva... Ma znate što? Jedva sam čekala da se nekako približi bar polovica studenog da mogu krenuti lagano s pripremama. Pošto sam ove godine odlučila da bor okitim jestivim i mirišljavim ukrasima, s pečenjem sam krenula na vrijeme. Taman da omekšaju do Božića! U toj pripremi se pojavio i vijenac za vrata od kokica, a s tim i ideja da to sve skupa podijelim s vama. Pa ako budete raspoloženi za jedno jako opuštajuće pečenje i ukrašavanje u koje možete uključiti i ostatak obitelji, u nastavku vas očekuju recepti i postupci. VIJENAC OD KOKICA Sastojci: -300 g kukuruza za kokice (tu sam uračunala bar polovicu za usputno grickanje) -Vjenčić od stiropora, drva ili ako nemate ni jedno, ni drugo, mogu poslužiti kartonski tanjuri; samo ih zalijepite više komada da bude sve čvršće (ja sam naišla u dm-a na drveno-pleteni vjenčić za nekih 20ak kuna) - univerzalno tekuće ljepilo - široka traka u boji Ispecite kokice bez ulja i nemojte dodavati sol. U onaj dio za grickanje slobodno dodajte malo soli. Pustite da se dobro ohlade i onda možete krenuti na ljepljenje. Ja sam traku odmah provukla pa sam poslije pri ljepljenju oko tog dijela bolje pripazila. I to je to, meditacija moze početi, kokica po kokica i voila! MEDENJACI-UKRASI ZA BOR Sastojci za 60 ak komada: 360 g glatkog brašna prstohvat soli 1 vrećica začina za medenjake 2 pune žlice meda 1 jaje 180 g šećera 130 g maslaca sobne temperature Royal icing 1 bjelanjak ( jaje L veličine ) 200 g šećera u prahu 1 žlica limunova soka Zamijesite tijesto za medenjake te ga zamotajte u prozirnu foliju i pustite da se "odmori" bar 45 minuta u hladnjaku. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Birajte kalupe po svojoj želji i vadite oblike medenjaka. Odmah probušite i rupice (ja sam se poslužila štapićem za ražnjiće; uzela sam onaj malo deblji) kroz koje ćete poslije provlačiti trakice. Posložite sve na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 180 stupnjeva nekih 10 minuta. Ostavite ih da se ohlade na tom plehu na kojem su se i pekli, a zatim i na rešetki za hladjenje kolača. Kad su skroz hladni, možemo ih početi ukrašavati. A sad napravite royal icing! Bjelanjak s limunom lagano krenite miksati uz lagano dodavanje šećera u prahu. Dobit ćete smjesu koju potom premjestite u vrećicu za ukrašavanje. Odrežite vrh vrećice, ali skroz malo, čisto da smjesa moze proći i krenite na ukrašavanje keksića. Pustite da se r.icing osuši. Kad budete na zadnjem, oni s početka će već biti suhi, pa s njima možete krenuti i provlačiti trakice. A sad vam preostaje samo čekati nabavku bora i guštati u svakom mirišljavom prolazu pokraj istog. Do idućeg posta, AUTOR: Ana Lipotić Matijević
1 Comment
Marko Lipotic
12/9/2017 08:30:36 am
Posalji mi broj mobitela na mail
Reply
Leave a Reply. |
ana_with_instaloveFrom Split, Croatia. SURADNICE:
Blogpostovi koje ne želite preskočiti:
Archives
December 2017
Categories |